1️⃣ 하늘의 온도가 바뀌면 맛도 바뀐다“오늘은 커피가 왜 이렇게 밍밍하지?”“같은 라면인데 날이 추우니까 더 맛있다.”이런 경험, 누구나 한 번쯤은 있을 겁니다.생활기상학에서는 이런 현상을 ‘기후적 미각 변조(Climatic Taste Modulation)’라 부릅니다.날씨가 바뀌면 공기의 밀도, 온도, 습도가 달라지고,이 변화가 코와 혀의 감각 수용체에 직접적인 영향을 미칩니다.저는 몇 년 전, 여름철 한낮에 커피를 마셨을 때분명 같은 원두임에도 향이 거의 느껴지지 않는 걸 이상하게 여겼어요.그때 기온은 32도, 습도는 75%.공기가 무겁고, 향이 코 끝까지 도달하기 전에 흩어지고 있었던 겁니다.반면 겨울에는 커피 향이 또렷하고, 미세한 산미까지 구분됩니다.찬 공기는 건조하고 밀도가 높아향 입자가 멀..